Потомок французских коньячных королей презентовал Хеннесси в бизнес-отеле «Евразия»
Морис Ришар Хеннесси, потомок
в 8-м поколении основателя всемирно известной коньячной марки "Хеннесси" посетил Тюмень с
презентацией уникального
продукта компании – коньяка Paradis Imperial.
Морис Хеннесси уже второй раз посещает Тюмень. Как заметил сам потомок известной фамилии, он каждый год отправляется в вояж по России, объезжая города, имеющие наибольшее значение для деятельности компании. Впервые Морис Ришар Хеннесси побывал в Тюмени в 2005 году.
В бизнес отеле «Евразия» Морис Ришар Хеннесси провел пресс-конференцию и устроил изысканный ужин. Дом Хеннесси имеет очень богатую и интересную историю, краткие выдержки из которой Морис Хеннесси рассказал тюменским журналистам. «Если создание коньяка – это искусство, то мастер-винодел – это главный артист, - шутит Морис Хеннесси. - Для производства коньяка дом Хеннесси использует только вина из белого винограда сорта Уни Блан. Для получения одного литра коньячного спирта необходимо девять литров вина. Все коньяки Хеннесси – это результат смешивания коньячных спиртов. В некоторых марках их находится до 100 видов в возрасте выдержки до 130 лет».
В Тюмень Морис Хеннесси привез уникальный продукт
компании - коньяк Paradis Imperial, который
стал «изюминкой» вечера. Для этого воистину «царского» ассамбляжа Дом Hennessy использовал более 100 выдержанных старых коньячных спиртов XX и XIX веков. Благодаря
многим годам выдержки в старых бочках, редчайшие eaux-de-vie сохранили свой светлый янтарный оттенок, длителньое
послевкусие и необычайную мягкость. Именно эти качества придают коньяку Paradis Imperial бесподобную
утонченность и насыщенный аромат. Коньяк хранится в хрустальном графине ручной
работы.
После пресс-конфереции г-н Хеннеси устроил ужин, куда были приглашены около 80 персон — руководителей компаний. Блюда для ужина шеф-повар ресторанов отеля «Евразия» разработал специально, учитывая их абсолютную совместимость с коньяками. Тар-тар из нельмы с базиликом и брусникой под соусом из французской горчицы и меда, салат из сырокопченой конины с белыми грибами и ароматной заправкой, оленина, запеченная в хрустящем тесте, с белыми грибами и брусникой, миллефолье из слоеного теста с легким заварным кремом и клубникой — к этим изысканным яствам предлагались разные виды коньяка — к каждому блюду свой коньяк, начиная от самых молодых.
Сам ужин проходил под прекрасные мелодии классической музыки и пение заслуженной артистки России - Ирины Бибеевой. Перед каждой переменой блюд Морис Хеннесси рассказывал об истории создания и свойствах коньяка, который шел "в паре" к кулинарному шедевру шеф-повара отеля. И предлагали всем гостям насладиться "Хеннесси".
