Дайкоку

Отличительная черта ресторана восточной кухни «Дайкоку», расположенного на территории четырехзвездочного бизнес-отеля «Евразия»,- необычное меню, в кото­ром представлены кухни сразу четырех азиатских стран.

Так как концепцией ресторана является привержен­ность классическим традициям Востока, все блюда сохраняют исключительную рецептуру. Представ­лена классика четырех национальных кухонь- японской, китайской, малазийской и узбекской. Здесь подают знаменитую утку по-пекински и узбекский плов. Супы на основе кокосового молока и перчика чили - визитная карточка малайского меню, так же, как свежие море­продукты и водоросли - для японской кухни. Не забыт и неотъемлемый компонент восточной трапезы - чай. В «Дайкоку» можно попробовать двадцать два сорта - от ординарных черного и зеленого до особого белого. Директор ресторанной службы бизнес-отеля «Евра­зия» Яна Храмова отмечает: по сравнению с другими заведениями ресторанного комплекса отеля, «Дайко­ку» можно назвать  более уютным и уединенным. Ин­тимную обстановку создают высокие мягкие диваны с восточным орнаментом, многочисленные подушки, расслабляющая музыка и приглушенный свет. «Вся мебель привезена из Европы, - рассказывает Яна. - Стулья с врезными белыми лилиями -из Италии, массивный винный шкаф - из Германии. Еще один предмет гордости - элитная посудная серия «Дюна» немецкого производителя фарфора класса люкс Villeroy&Boch».

Главным достоинством ресторанной сети Яна Хра­мова считает возможность удовлетворить вкусы большой компании, состоящей из людей с разными гастрономическими пристрастиями. В «Евразии» есть возможность микширования заказа с меню дру­гих заведений отеля: русского «Дворянского гнезда», ресторана европейской кухни и итальянского кафе- кондитерской. Позаботились здесь и о посетителях, соблюдающих диету, предоставив им услугу бизнес-ланча - «трансформера», блюда которого можно ком­поновать и формировать в любых удобных вариациях